RISTORANTE
Il segreto della cucina toscana risiede nella qualità dei suoi ingredienti locali e stagionali.
Offriamo menù diversi nei vari momenti della giornata, seguendo la filosofia del "dal produttore al consumatore".
Reperiamo localmente tutto ciò che non produciamo personalmente, garantendo sempre la qualità e la provenienza dei nostri fornitori.
Scoprite i nostri vini selezionati, provenienti da piccoli e grandi viticoltori locali, disponibili nella nostra cantina.
Il lounge bar con caminetto e divani in stile contemporaneo è ideale per l'inverno, mentre il giardino esterno ombreggiato è perfetto per l'estate.
È possibile prenotare l'intero ristorante o aree riservate per occasioni speciali. Su richiesta, personalizziamo il menù per soddisfare ogni esigenza, dalle cicchetti alle cene formali o semplici aperitivi.
I nostri prodotti, "dalla fattoria alla tavola", provengono dal nostro orto o da fornitori locali di alta qualità.
L'adiacente proprietà Borgo69 e l'hotel gemellato Villa Fontelunga offrono alloggio per oltre 60 ospiti, creando un luogo perfetto.
Contattate il team di "Emporio di Ines" per maggiori informazioni.
IL BRUNCH DELLA DOMENICA
Serviamo caffè, pane appena sfornato, pasticcini, nonché una vasta selezione di prodotti gastronomici; un ottimo modo di iniziare la giornata.
Offriamo molti tipi diversi di colazione: da quella continentale, con deliziosi affettati e formaggi locali, a opzioni salutari che comprendono frutta di stagione e yogurt fatto in casa, nonché classiche preparazioni a base di uova.
PRANZO
In arrivo in Primavera 2024
Ispirati da ciò che è maturo e pronto nel nostro orto, per pranzo, offriamo una varietà di piatti semplici e deliziosi. Serviamo piatti toscani moderni e tradizionali preparati al momento, direttamente dal nostro banco gastronomia.
Mescola e abbina insalate e salumi fatti in casa, innaffiati da un bicchiere di vino proveniente da uno dei tanti eccezionali vigneti della nostra zona. All’interno o all’esterno, nel giardino profumato di piante aromatiche, troverai il luogo ideale per un lungo pranzo con delizioso cibo italiano, immerso in un’atmosfera piacevole.
CENA
cicchetti
Il nostro menù di cicchetti, offre agli ospiti la possibilità di poter assaggiare quante più pietanze da condividere con convivialità.
Il concept è stato quello di creare piccole delizie culinarie, appunto cicchetti, utilizzando prodotti biologici di stagione come: fiori di zucca leggermente pastellati, parmigiana di melanzane o una semplice caprese con pomodori appena raccolti dalla pianta, il tutto servito in un ambiente elegante e contemporaneo che si apre su uno splendido giardino lounge, luogo perfetto per cenare o rilassarsi con un bicchiere di vino o un aperitivo.
SUPPER CLUBS
Le cene dei Supper Club sono saldamente radicate nella filosofia "dalla fattoria alla tavola" con una cucina ispirata alla stagione.
Ogni menù sarà realizzato specificatamente per l’occasione in base all’ispirazione e ai prodotti del periodo, con un nostro sommelier che gratuitamente proporrà in abbinamento dei vini locali della nostra cantina. La grande passione, unita alla profonda conoscenza della grande varietà di ingredienti locali e l’influenza internazionale consentono di sorprendere e deliziare gli ospiti coinvolgendoli in un’autentica avventura gastronomica.
Wine Pairing - Badia Crepaldo
Tutti i martedì di Ottobre
Wine Pairing - Mariottini
Tutti i martedì di Settembre